9月8日5时27分

迎来昼夜温差最大的节气

白露

(资料图片)

白露，是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。此时节，气温快速下降，绵雨开始、日照减少，季节由夏到秋转换。

白露是热与凉分水岭

进入白露节气后

夏季风逐步被冬季风所代替

冷空气南下逐渐频繁

有“白露秋分夜，一夜凉一夜”一说

从白露节气开始

按气候学划分四季的标准

各地陆续开始进入到秋天

这时，中国各地昼夜温差可达8℃—16℃

所以白露是一年中温差较大的节气

进入秋季，气温逐渐下降。因此，白露时节的习俗大多与“补露”有关，通过吃一些食物来补充身体能量，为进入寒冬做好准备。不过这一时节，为预防秋燥，简单实用的药膳、食疗即可，没有必要进行刻意的大补特补。

福州有个传统，白露必吃龙眼。而浙江苍南、平阳等地，在白露这天要采集“十样白（带白字的草药）”，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）滋补身体。

到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。其酒温中含热，略带甜味，因此被称为“白露米酒”。

白露还有一句大家耳熟能详的谚语——白露打核桃，说明核桃已经到了收获的季节。在贵州务川自治县大坪街道黄洋村，上百年树龄的核桃树与屋为邻，几乎家家户户都有核桃树。这里居住的大部分是仡佬族人，在这里有“白露到，核桃掉”的说法。

白露一候“鸿雁来”，鸿雁是古代物候观测史上重要生物标识。白露时节，大雁自漠北而来，途中已然霜雪。白露二候“玄鸟归”，小燕向越冬地飞去。春暖“玄鸟至”，来时是“比翼双飞”；秋凉“玄鸟归”，去时是“拖家带口”。白露三候“群鸟养羞”，群鸟趁着秋果丰硕、秋虫肥美之时大快朵颐，养得羽翼丰满，以此御寒。同时积攒和储藏美食，备足过冬“粮草”。

贵州日报天眼新闻记者

统筹 周文君

综合整理 李贝多

资料来源中国气象局

央视新闻 人民网

编辑 吴一凡

二审 李劼

三审 刘丹

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