最近 " 流浪太阳 " 回归，
几乎每天都是好天气。
(资料图片仅供参考)
虽然气象意义上的春天还没到，
但不少春菜已经上市，比如香椿。
香椿被称为 " 树上蔬菜 "，
目前正是香椿价格最高的时候。
虽然价格不便宜但不少网友已经不等降价，
率先尝鲜了。
杭州市民朱阿姨喜欢吃香椿炒蛋，今天一早她在某买菜 app 上查询，
发现香椿的价格是 100 克 15.9 元。
" 也就是 79.5 元一斤，这 ……我还是用韭菜炒吧。" 阿姨说。
春菜在杭州的农贸市场里价格如何？
卖得怎样？
这两天，
记者来到杭州几家农贸市场一探究竟。
" 春菜 " 上新
香椿一斤卖到 100 元
余杭农贸市场里，记者了解到，
由于今年气温回升慢导致产量低，
香椿现在要卖到 90 元 / 斤。
在一些线上买菜平台，
记者也看到香椿上线了，
但是价格更高，100 克就卖 19.9 元，
换算下一斤卖到 100 元了。
一名摊位老板告诉记者，" 香椿过年那会儿就有了，
都是产自云南昆明，
年前是按盒卖，一小盒就要二三十元，
现在是散装售卖，来买的人不多，
头茬香椿价格太高，比肉还贵，
基本是有价无市的状态，
一般不轻易拿货。"
150 元一斤，
一小捆就要 20 元
一上午已经卖了五六捆
上午 10 点半，记者来到了凤起农贸市场，这里香椿，售价 150 元一斤。
摊主孙阿姨告诉记者，" 像这一捆大概 20 元，一大早已经卖出了五六捆，我们进价就很高了，后面会降一些。"
那么香椿除了炒蛋，还能怎么制作呢？孙阿姨说，" 有很多种做法呀，比如凉拌也可以，炒着也可以，甚至腌一下都可以。年纪大的人喜欢吃这个，营养价值也高，大家也是吃个新鲜。"
孙阿姨摆摊也有一些年份了，她表示香椿如果卖到 180 元一斤有点夸张了，自己基本都不会卖到价格这么高。
路过的不少顾客也凑近看了看香椿，纷纷摇头，" 还是等价格低一些再来买着吃吧，现在实在是有点吃不起。"
这些 " 春菜 " 受欢迎
豆瓣菜大降价，近乎 " 腰斩 "
除了香椿，
马兰头、荠菜等杭州人喜欢的野菜，
最近也纷纷上市了 。
记者了解到，
马兰头和花草最近比较受欢迎，
价格跟香椿比就要便宜得多。
在余杭农贸市场
马兰头目前 15 元一斤，
再过个十多天可能就要大量上市了。
尤其是花草，学名豆瓣菜目前 18 元一斤，
与前段时间的 30 元相比降了很多。
马兰头花草" 荠菜目前 10 元一斤，豌豆苗 10 元一盒。
还有本地带皮小土豆
最近刚新鲜上市，卖得也很好，
上新价 15 元一斤。
春笋目前价格比较亲民，17 元一斤，
适合清炒和红烧，口感甜嫩。
春笋是最畅销的，
我们市场里一天几乎有 1000 多斤好卖。"
有卖菜已经 35 年的摊位老板说，
今年春菜上市时间和往年基本相同，
但持续时间会相对较短，
大家尝鲜要抓紧。
豌豆苗本地带皮小土豆在古荡农贸市场
荠菜、马兰头、草籽等
春菜都已经上市。
在一楼的一处摊位，
野生荠菜 9 元一斤，
马兰头和草籽都是 18 元一斤。
摊主刘阿姨告诉记者，
" 现在杭州这边农贸市场
卖的香椿基本都是云南产的，
本地香椿估计还要等几天。"
记者把在买菜 app 上香椿的价格告诉了刘阿姨，
她表示刚上市的香椿没那么便宜，
" 去年我记得最贵的时候卖到了 180 元一斤，
你看这个 app 上的图片，
香椿那么长感觉很老了，
烧起来估计也不太好吃。"
另外，值得一提的是，
马兰头在另一个摊位有
野生的，28 元一斤。
那么，
如何区分种植和野生呢？
" 野生的马兰头根有点泛红，而种植的马兰头会有点泛白，从外表上看就这个区别，炒菜的话，野生马兰头会特别香，味道特别浓。"
种植的马兰头野生的马兰头草籽荠菜一位大伯在摊位买了苋菜，现在售价 18 元一斤，" 我年纪大了，多吃点素菜，中午跟蒜一起炒，很香的。
最后，小编考考大家，下图中，
豌豆苗、马兰头、蒿菜，
你分得清吗？
来源：钱江晚报全媒体编辑中心综合钱江晚报记者 边程壹 天天看余杭 网友评论
